Todos los productos que un
cliente encuentra en Ketal pasan por rigurosos controles de calidad

Respondiendo a las demandas y requerimientos del público paceño durante 21 exitosos años, Hipermercados Ketal viene brindando productos y servicios de la más alta calidad y variedad, con la mayor comodidad y eficiencia a sus clientes.

Ketal nace en 1986, como pionero del supermercadismo en Bolivia. Sus inicios se desarrollaron en un pequeño local en Sopocachi, donde se vendían entre 100 y 200 productos, recuerda su gerente comercial, Jorge Rojas Khek.

Posteriormente, en 1987 Ketal ubica otra tienda en San Miguel y, a partir de entonces, inicia su expansión. Hoy, con visión de excelencia y eficiencia en el servicio, Ketal en su vigésimo primer aniversario cuenta con cinco sucursales localizadas en diferentes zonas estratégicas de la ciudad de La Paz: calle 21 esq. Av. Montenegro en San Miguel, Av. Ballivián esq. calle 15 en Calacoto, Av. Arce esq. C. Pinilla en Sopocachi, plaza España esq. C. Méndez Arcos y Av. Busch esq. C. Villalobos en Miraflores. Cada una de estas sucursales tiene los diferentes productos diferenciadores que sólo se los puede encontrar en Hipermercados Ketal.

“Ketal maneja un catálogo de más de 20.000 productos de excelente calidad, tanto de proveedores nacionales como extranjeros, logrando satisfacer las exigencias y necesidades de cada uno de nuestros clientes. Tenemos abarrotes, carne, frutas, verduras, lácteos de todo tipo, productos de limpieza personal y de hogar, es decir, todo lo que una persona requiere en su diario vivir”, comenta Jorge Rojas. También se cuenta con una enorme gama de productos importados, los mismos que son exclusivos de Ketal. Anualmente, el Ketal importa alrededor de 25 contenedores de productos, donde se encuentran desde alimentos y gran variedad de comestibles, como ser: golosinas, pastas, salsas, licores, bebidas, hasta artículos de cocina y hogar como ser vajillas, electrodomésticos, adornos, sábanas, toallas, artículos de belleza, tanto para hombres como para mujeres, y en general todo tipo de productos de bazar y menaje para el hogar.

Hipermercados Ketal, al margen de haber logrado una importante expansión de sucursales, también ha consolidado una marca actualmente reconocida en el mercado y consumida por gran parte de la población paceña, como es “Extra”, que ofrece desde hamburguesas preelaboradas hasta una variedad de embutidos, fiambres y pastas frescas. A su vez, cuenta con el servicio propio de panadería y pastelería, aspecto que le permite contar con una rotación constante y variada de panes, tortas y pasteles, entre otros.

Todos los productos que un cliente encuentra en Ketal pasan por controles de calidad rigurosos y diarios. Gran parte del prestigio merecidamente ganado por Ketal se da gracias a que cuenta con un Departamento de Control de Calidad que está comprometido a trabajar de manera directa con cada producto y proveedor; de esta manera, Ketal es una garantía de higiene y salud al momento de realizar cualquier compra.

Otro aspecto notable de Hipermercados Ketal es el contar con un servicio de venta de comida por kilo, con productos que son parte de una infinidad de recetas, las mismas que rotan constantemente y se muestran como una alternativa para el mediodía. Pero este servicio no se enfoca simplemente a la venta de comida por kilo, sino que también se encarga de proveer platos especiales para todo tipo de eventos, asesorando a quien lo requiera, desde las cantidades necesarias para comprar y llevar al hogar, hasta el tipo de comida según el horario; “con sólo realizar tu pedido de comida 48 horas antes, te podemos preparar los platos que te imagines, desde una sajta de pollo hasta una paella al mejor estilo español con la mejor calidad de mariscos, porque hacemos magia culinaria”, señala Ana Mensio, chef del Ketal.

Contando con ya 21 años de experiencia en excelente atención al cliente, Hipermercados Ketal cuenta con aspectos diferenciadores con respecto a cualquier otra cadena de supermercados. En ese sentido y gracias a la capacitación constante de su personal, Ketal brinda un esmerado y especializado servicio al cliente, en sentido de atender sus solicitudes o cualquier tipo de consulta. Por otra parte, ha desarrollado un plan de fidelización a través de sus tarjetas “KFácil” y “K-Fácil Coorporativa”. Ambas tarjetas benefician con descuentos en productos especiales y en la acumulación de puntos con cada compra, la que permite a los clientes obtener diferentes premios constantemente. “La tarjeta 'K-Fácil Coorporativa' permite acceder a una línea de crédito con cero interés y ha resultado ser un gran beneficio tanto para las empresas que son afiliadas a Ketal como para todo el personal que trabaja en dichas empresas”, señala José Candia, encargado de Ventas y Cuentas Corporativas del Ketal.

Pero en Ketal uno no sólo encuentra productos sino una amplia gama de servicios como ser envío y recepción de dinero a través de Western Unión, pago de servicios básicos y transacciones financieras con un cajero vecino de FIE, limpieza, farmacia, ferretería y librería, que enfatizan el concepto de realizar todo lo necesario al hogar en una sola parada y lugar, haciendo así “la vida más fácil a los clientes”.

Todo impulso de los socios de Ketal está enfocado en La Paz por las innumerables oportunidades que esta ciudad todavía ofrece. A raíz de ello, no se puede dejar de mencionar el megaproyecto que Ketal tiene actualmente junto con el inversor GSA, en el marco del Mega Center de Irpavi, para la construcción del primer hipermercado en Bolivia con una extensión de 6.000 m2 entre sala de ventas y parqueo. Esta construcción del complejo recreacional más grande de Latinoamérica representa una inversión de más de 16 millones de dólares, lo que significa que es la inversión más grande en la ciudad en más de 50 años. “Este proyecto no solamente será una opción recreativa para el público paceño, sino que se convertirá en un punto de encuentro donde el comprar será una distracción y distensión para toda la gente”, finalizó Jorge Rojas Khek, gerente comercial de Ketal.

Una ventaja para todo aquel que las posea

El lanzamiento de la tarjeta KFácil, como parte de su programa de fidelización, ha significado un gran éxito para Ketal como una ventaja significativa para los clientes, explica José Andrés Candia, encargado de Ventas y Cuentas Corporativas de Ketal. La Tarjeta KFácil otorga un valor agregado a las compras que realizan los clientes porque les permite acumular puntos por cada boliviano adquirido y una vez que se acumule cierta cantidad de puntos, sin necesidad de sorteos, canjearlos por premios por haber alcanzado determinado puntaje. Por otra parte, esta tarjeta permite gozar de descuentos en diferentes productos que ofrece el supermercado y también en otras empresas afiliadas a este programa.

Ketal también ha desarrollado otro producto diferenciador denominado “Tarjeta KFácil Corporativa”, la cual consiste en una línea de crédito con cero interés ni costo de mantenimiento, que se otorga a todo el personal de una empresa mediante descuento por planilla con su respectivo cierre mensual. Esta tarjeta permite disponer de todos los beneficios y servicios de la cadena Ketal en La Paz, ofrece: acumular puntos, comprar sin intereses ni recargos, no tener efectivo y mejorar el control de los gastos mensuales. Asimismo, un empleado de una empresa afiliada a esta tarjeta puede disponer de tarjetas adicionales para el resto de su familia.

Las empresas afiliadas a este programa también tienen varios beneficios, como ser: el acceso a una línea de crédito sin intervención de bancos ni empresas administradoras, la posibilidad de ofrecer mejores servicios a sus empleados y descuentos especiales por compras realizadas directamente por la empresa (por ejemplo, en canastones navideños).

El funcionamiento de esta tarjeta es muy sencillo, señala Candia: La empresa y Ketal establecen el límite de crédito para el titular de la tarjeta y Ketal realiza las impresiones de las mismas para posteriromente entregarlas al titular y sus dependientes. Mensualmente Ketal proporciona a la empresa un detalle de consumos global e individual de las compras realizadas con las tarjetas, para que la empresa proceda al descuento por planilla y el cliente sepa el estado de la misma.

Cada uno de los productos elaborados y comercializados cuenta con la certificación del Senasag

Diariamente, una vez recibida la mercadería en Hipermercados Ketal, pasa por un estricto y riguroso control de calidad. Este proceso comienza con la recepción de los productos, posterior a ello, el proceso sigue con un examen analítico-organoléptico, es decir se examina el olor, color, aspecto y, si corresponde, el sabor. “Todo proveedor nuestro cuenta con su debida certificación sanitaria desde el origen del producto, es parte de nuestra política exigir los más altos estándares de calidad desde el origen de los productos”, según Paola Ballivián, responsable del área de Control de Calidad.

Los productos que se encuentran en sala son controlados diariamente en sentido de que no pueden existir productos vencidos y los mismos siempre deben mostrar una excelente presentación.

Pero Hipermercados Ketal no solamente verifica el control de calidad de los productos y mercadería, sino que el mismo personal de la empresa es también controlado, verificando que todos cuenten con la indumentaria correspondiente al área donde desempeñan su labor.

Gracias al desarrollo y cumplimiento de estos estándares de calidad, Ketal ha marcado ya como uno de sus logros el presentar productos elaborados por el mismo supermercado, tal es el caso de la amplia gama de panadería y pastelería, como los embutidos y carnes, los mismos que pertenecen a la marca “Extra” propia de Ketal.

Todos y cada uno de los productos elaborados y comercializados cuentan con la certificación del Senasag, dependiente del Ministerio de Agricultura y Asuntos Campesinos, permitiendo la producción de alimentos en base a normas sanitarias, demostrando la higiene y correcta manipulación de los mismos en su elaboración.

Por otra parte, uno de los aspectos destacables que cuida el Departamento de Control de Calidad es que la limpieza e higiene de todas las secciones sea realizada con productos biodegradables, es decir, que no son nocivos para la salud y garantizan que los productos no se contaminen con nada. Además, que no dañan el sistema ecológico y protegen el ambiente, así como tampoco contaminan de forma cruzada los alimentos procesados del supermercado.

Ketal vende toneladas de comida preparada por mes

“La cocina de Hipermercados Ketal cuenta con más de 120 recetas de comida nacional e internacional, entre las cuales encontramos diferentes variedades de pollo, carne, guarniciones y, por supuesto, un extenso buffet de ensaladas. El menú es estacional y varía, por lo menos, tres veces por año. Nuestro atractivo es la variedad, la calidad y la opción de elegir las combinaciones y cantidades, a gusto del comensal… todos los días del año”, según nos dice Ana Mensio, chef profesional que se encarga de la Jefatura de Producción: autoservicio, comida por kilo y snacks.

La comida que se produce en Hipermercados Ketal obedece, siempre, a una escala nutricional, manteniendo un equilibrio entre las proteínas, carbohidratos y vegetales que se deben consumir diariamente, con lo cual cada plato tiene la combinación ideal de alimentos y nutrientes, respetando procedimientos previamente establecidos.

Los buffets temáticos son la tentación de muchos: buffet de Semana Santa con diferentes variedades de pescados y mariscos; cocina italiana con pasta fresca elabora en Ketal; cocina brasileña; cocina china, etc. En los pasados días festivos del 6 de agosto, el tema fue la cocina criolla, presentando platos típicos de distintas ciudades de Bolivia. En Navidad, se preparan pavos rellenos y otras exquisiteces que sirven de acompañamiento.

 “….atendemos cualquier pedido de nuestros clientes, en cuanto a variedad y cantidad, tanto en comida lista para servir como en la fábrica de pastas, donde los clientes podrán encontrar pastas lisas y rellenas, elaboradas con ingredientes 100% naturales, libres de conservantes y colorantes, en presentaciones congeladas y frescas. Además de esto, nuestros clientes serán guiados en cuanto a cantidades, presentaciones y servicio a sus invitados…”, comenta
Ana Mensio.

Los refrigerios que sirven colegios, embajadas, talleres y conferencias, también pueden ser elaborados por Ketal, pues existe una variedad de sándwiches presentados en nuestras salas, pero éstos también pueden ser elaborados en la forma y cantidad que el cliente necesite. Cada uno de ellos es entregado en un empaque individual, lo que facilita su distribución y consumo.

Pero éste no es todo el trabajo que realiza Ketal en sus cocinas; además, simplifica la vida de muchas amas de casa, ya que presenta más de 300 variedades de frutas y verduras procesadas, peladas, cortadas y, en algunas ocasiones, precocidas y congeladas, siempre manteniendo las propiedades de cada producto.

Usted podrá encontrar los restaurantes de Hipermercados Ketal en las siguientes sucursales: calle 21 de Calacoto, calle 15 de Calacoto, plaza España y Av. Arce. Si bien en la sucursal de Miraflores no se cuenta con restaurante, existe para la venta comida envasada y lista para llevar, como pollo al spiedo, lechón al horno y otras variedades.

Panadería y pastelería a gusto y sabor

Día a día, la panadería de Hipermercados Ketal hace posible que su clientela pueda llevar a casa un pan elaborado con todas las garantías que este producto amerita.

En la panadería de Ketal se elaboran más de 15 variedades de panes embolsados: pan miga sin corteza, molde, ch’amillo, pita, hamburguesa, etc., además de una línea de panes especiales como ser: panes de avena, de linaza, ajonjolí, integral y muchos más. También se producen más de 20 variedades de panes, que se venden a granel, como es el caso del pan de batalla, pan  negro, sarna, baguette, etc. En esta sección, prioritariamente se preserva la calidad de sus productos y se trabaja 24 horas al día para garantizar a la clientela un producto fresco, bajo las más estrictas normas de higiene y preservación.

Cuántas veces no se habrá preguntado de qué panadería viene el pan que le gusta tanto de Alexander Coffee, Charlie Papa o La Terraza? Pues viene de la panadería Ketal. Éstos son sólo algunos de los establecimientos más reconocidos que, después de comprobar el magnífico sabor, textura, presentación y calidad de este pan, no lo cambian por ningún otro.

Si usted tiene un cumpleaños, quince años o hasta una boda, puede encargar la torta a Ketal o, si simplemente tiene invitados para la hora del té, se podrá lucir invitando algunos de los deliciosos pasteles y masitas que en amplia variedad tiene esta pastelería. Claudia Villegas Aparicio, jefa de Producción de la sección de Panadería y Pastelería, asegura que, en la mayoría de los casos, se debe hacer el pedido con tan sólo 48 horas de anticipación.

Un punto muy importante a destacar en esta época en la que la mayoría de las personas intenta cuidar su economía, es que en Ketal no se especula con los precios de este producto primordial en la canasta familiar: cada pan tiene el peso exacto y, por tanto, un precio justo.

“EXTRA”, LA MARCA DE EMBUTIDOS
KETAL QUE HACE LA DIFERENCIA

Otra de las especialidades de Ketal es la fabricación de embutidos marca Extra: jamón, chorizos parrilleros, salchichas y mortadela, con tan alta calidad que hacen que esta marca compita exitosamente con otras principales fábricas del rubro, ya sea a nivel nacional como internacional.

La materia prima que se utiliza para la producción de los embutidos es de primera calidad; todo el proceso de elaboración se rige a estrictos controles, lo que asegura que los consumidores lleven a su mesa productos garantizados.

La marca Extra, que cuenta con el registro sanitario del Senasag, provee productos a otras secciones de Ketal: los snacks, la fábrica de pastas y la pastelería. Además, en las salas de exhibición de las distintas sucursales se encontrarán envases pequeños con el producto de su elección cortado, pesado y con el precio exacto, listo para llevar y, de esta forma, el cliente podrá ahorrar tiempo en sus compras.

Nuria Alemán, jefa de Producción de Embutidos y Procesos Cárnicos, dice que se necesitan mínimo 48 horas de anticipación para cumplir con algún requerimiento que se encuentre dentro de los 50 productos que ofrecen.

GENERA 2.000 EMPLEOS DIRECTOS E INDIRECTOS

Ketal genera más de 420 empleos directos y aproximadamente 1.500 empleos indirectos. La labor de esta empresa no se detiene en el hecho de satisfacer las necesidades de consumo de la sociedad paceña, también se preocupa en responder al carácter responsable, al que debería sumarse toda empresa del siglo XXI.

Hipermercados Ketal tiene un compromiso directo con todo su personal ya que, a través de su Departamento de Recursos Humanos, hace hincapié en brindar una capacitación constante, para que cada empleado cuente con la oportunidad de hacer carrera en la empresa. La oportunidad laboral es dada de igual manera tanto a hombres como a mujeres.

El staff del personal de Ketal cuenta con profesionales de diferentes áreas: bioquímicos, ingenieros, administradores y técnicos, aunque un aspecto que resalta por sí solo es que en el Departamento de Servicio al Cliente, Ketal cuenta con la presencia de un ícono entre los personajes representativos de La Paz como lo es “la cholita paceña”; su nombre es Virginia Vargas, más conocida entre sus compañeros y clientes como Dña. Vicky, quien trabaja en la sucursal de Miraflores.

EXTRA: SUPERMERCADO
DE BARRIO KETAL

Hipermercados Ketal está siempre a la vanguardia en cuanto a ideas innovadoras que contribuyan a la satisfacción de sus clientes. Por esta razón, y acercándose a los vecinos de los diferentes barrios de la ciudad, creó Extra para llegar con la misma variedad, comodidad, seguridad y calidad de los productos, generando beneficios para los clientes, que no tendrán que movilizarse grandes distancias para comprar lo que necesitan.

Las demandas, exigencias y necesidades de los vecinos de nuestra ciudad son cada vez mayores, ya que todos ellos quieren mejorar su calidad de vida. La tienda Extra ha sido creada para satisfacer estos requerimientos.

La misión de Ketal recopila su filosofía de funcionamiento: “…hacer más fácil la vida de nuestros clientes […] brindando productos y servicios de la más alta calidad, variedad, comodidad y eficiencia…”. Además, como asegura su gerente comercial, Jorge Rojas Khek, el éxito de la tienda Extra “…radica en que maneja muy bien: variedad de productos, buenos precios y la calidad que el cliente busca”.