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Masaco (6 platos) |
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Ingredientes |
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3 libras de yuca
300 grs. de charque
2 cubitos Maggi
Aceite lo necesario
Sal al gusto |
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Preparación |
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Dejar cocer la yuca por 5 minutos en olla de presión, una vez cocida se aplasta en tacú, luego se agrega el charque cocido y deshilado, con los cubitos Maggi, se mezcla muy bien y se forma una especie de pancitos y se fríe en aceite por ambos lados.
Se sirve caliente. |
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Silpancho Cochabambino (6 platos) |
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Ingredientes |
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200 grs. de carne molida
2 cubitos Maggi
2 cebollas
1 ramita de apio
Pan molido lo necesario
7 huevos
Arroz cocido
Papas cocidas
2 tomates
1 libra de betarraga
2 zanahorias
Sal y aceite lo necesario |
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Preparación |
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En una fuente mezclar la carne molida, los cubitos Maggi, las cebollas, los huevos, el apio previamente licuado, verificar la sal, si falta se agrega al gusto, luego agregamos el pan molido para ir formando el silpancho.
Se sirve con arroz, ensalada, papas fritadas en rodajas, el silpancho y huevo frito, se decora con sarsa. |
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Sajta de pollo (10 platos)
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Ingredientes |
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6 presas de pollo
2 cubitos Maggi
2 cebollas picadas
1/2 taza de arvejas
1/4 taza de ají amarillo molido
6 papas peladas
1 libra de tunta
2 huevos
1 cebolla
1 tomate |
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Preparación |
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Tostar la cebolla, agregar agua, ají, los cubitos Maggi, luego agregamos el pollo y las arvejas.
Se sirve con tunta, papa y se decora con sarsa.
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