Para 4 personas


Ingredientes

1 Kg. de Filetes de Basa
50 gr. de mantequilla
2 cucharadas de harina
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de jugo de limón
Sal al gusto


Preparación

Enharinar los filetes y freírlos con la mitad de la mantequilla. Dejar cocer por unos 7 minutos dándolos la vuelta con una espátula, agregando la sal.
Una vez cocidos los filetes de basa, colocarlos en platos calientes y rociarlos con unas cuantas gotas de limón y el perejil pecado.
En la misma sartén, agregar la mantequilla restante. Cuando se forme la espuma, verter la mezcla caliente sobre los filetes.
Servir con verduras cocidas.