Ingredientes

- 1 Kg de tomates perita
- Sal
- Aceite de oliva aromatizado con ajo
- Mantequilla
- Albahaca fresca picada

Preparación 

- En primer lugar tenemos que encender las brasas para poder calentar la plancha. Si no disponemos de brasas, podemos utilizar una plancha eléctrica. 
- Mientras esperamos que se caliente la plancha, cortamos 1 Kg de tomates pera por la mitad y los condimentamos con sal, aceite de oliva aromatizado con ajo. 
- Pincelamos la plancha con un poco de mantequilla y colocamos los tomates por el lado de la pulpa primero. Los cocinamos durante 2 minutos.
- Después le damos la vuelta con ayuda de unas pinzas y continuamos la cocción durante otros 2 minutos.
- Pasado el tiempo de cocción sacamos los tomates de la plancha y los servimos con un poco de albahaca fresca picada por encima.